做吐司用高筋面粉。高筋面粉具有精度強(qiáng)、蛋白質(zhì)含量高，做出的面包、面條等食品有一定的韌度和彈性，所以用高筋面粉做出的吐司面包具有蓬松感，吃起來也有一定的彈性。
吐司是什么
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做吐司用什么面粉
