食用香精的危害通常是在食品加工過程中,一般對健康沒有什么危害,但如果是人工合成的食用香精,或者是含有非法化學(xué)物質(zhì)的成分,長期攝入過多,會導(dǎo)致人體中毒,導(dǎo)致肝受損,影響肝臟解毒功能。
食用香精對人體有害嗎
食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。
包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
