刺菜是野菜，首先需要將刺菜的雜質(zhì)去除掉，并用清水多清洗幾次。常見的食用方法有：將刺菜焯水后加黃豆醬做成涼拌菜，也可以和雞蛋做成刺菜雞蛋湯，還可以直接清炒，刺菜的做法有很多，可根據(jù)個人喜歡烹煮。
刺菜的正確吃法
刺菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和各種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)鈣、磷、鐵、維生素B2等，適量食用有益于人體健康。
野菜種類繁多，但可供人食用的其實只是少數(shù)，在吃野菜前一定要做功課，了解野菜的相關(guān)知識和急救方法。
刺菜的正確吃法
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