昂刺魚營(yíng)養(yǎng)豐富，不但含有大量蛋白質(zhì)，還有碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等其他營(yíng)養(yǎng)元素。而昂刺魚富含的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。
昂刺魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
昂刺魚，又叫黃骨聰，黃丫頭、黃鴨叫、翁公魚等，主要分布在我國(guó)的長(zhǎng)江流域。
昂刺魚身體偏長(zhǎng)，腦袋大而扁，背部呈黑褐色，側(cè)面是淡黃色底黑色斑，肚子是淺黃色的，背鰭和胸鰭上長(zhǎng)有硬刺。
