苦碟子也叫苦菜，家常的做法是苦菜雞蛋餅，把苦菜摘洗干凈，浸泡2個(gè)兩小時(shí)，然后切成細(xì)碎狀，加入雞蛋和適量的鹽攪拌均勻，再放入鍋中煎熟即可?？嗟部梢詻霭璩裕芽嗟锤蓛?，加入干豆腐和調(diào)料拌開即可。
苦碟子的家常吃法
處理苦碟子時(shí)，可以把苦碟子反復(fù)沖洗干凈，浸泡時(shí)中間換水。
苦碟子是一種草本植物，耐寒耐寒，在北方是比較常見的。
苦碟子可以食用但是要分辨清楚，不明的野菜不要食用。
苦碟子的家常吃法
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