多數(shù)人認(rèn)為用鐵鍋炒菜較好，也可按自己所需選擇。鐵鍋補(bǔ)鐵，并且耐熱、耐高溫，容易掌握火候，但是容易生銹。不銹鋼鍋容易清洗，不銹鋼材質(zhì)的鍋炒菜后不會藏匿污垢，容易清洗干凈，能保證炊具的整潔和衛(wèi)生。
哪種鍋炒菜對人體健康更有益
不粘鍋因不粘鍋的特性使得炒菜方便，只是不粘鍋的使用壽命比較短。
陶鍋美觀，沙土是陶鍋的原材料，是健康材質(zhì)。陶鍋的外形和品種較多，不會生銹，但長期使用會損耗陶鍋的外觀。
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