先將糙米在涼水里浸泡八小時左右,之后用壓力鍋進行蒸煮,一般浸泡過的糙米和水的比例為1:1.蒸糙米飯時可以加入薏米、粳米、綠豆之類的食材,營養(yǎng)更豐富。蒸好后,可以利用鍋內(nèi)余溫再燜蒸10-15分鐘。
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