可以在炸的時(shí)候用鍋鏟反復(fù)按壓麻團(tuán)。麻團(tuán)下鍋被炸的稍微浮起后，時(shí)不時(shí)地利用鍋鏟翻動(dòng)麻團(tuán)，使其受熱均勻，就會(huì)膨脹變大形成一個(gè)圓球，然后用鍋鏟按壓麻團(tuán)，麻團(tuán)回彈后繼續(xù)重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。
麻團(tuán)的制作過(guò)程
準(zhǔn)備材料：糯米粉、白芝麻、油、糖、水。
糯米粉和糖水一起攪拌均勻，隨后揉成面團(tuán)，分成大小適中的小劑子。表面沾點(diǎn)水，在白芝麻中滾一圈。
麻團(tuán)表面沾上白芝麻后，小火開(kāi)鍋，放油炸熟即可。
