水芹菜是沒有毒的，人可以放心食用。水芹菜生產(chǎn)于我國南方，是一種水生植物，不含毒素，有人擔(dān)心它有毒是因為有一種野芹菜長的和水芹菜很像，部分人分辨不清，把野芹菜當(dāng)成了水芹菜。
水芹菜有毒嗎?人可以吃嗎?
水芹菜含有豐富的礦物質(zhì)，建議可以去正規(guī)的超市購買水芹菜，適量的食用水芹菜是有益健康的。
在選擇水芹菜的時候，可以選擇根莖較白凈，葉子嫩綠的新鮮芹菜，注意一定要分辨出哪種是野芹菜，哪種是水芹菜。
在吃水芹菜之前可以先用鹽水清洗幾次，然后焯水一遍，煮的時候要煮熟煮透。
