可以焯水，建議吃盒裝嫩豆腐之前可以先用涼水加鹽泡大概10分鐘，然后再焯水，這樣處理的嫩豆腐不容易爛，在焯水的時候也可以稍微放點鹽。并且豆腐會帶有一點豆腥味，焯水可以去除異味。
盒裝嫩豆腐要焯水嗎
焯水之前可以將豆腐切成大小一致的小方塊，放入鍋中，加入涼水，讓豆腐和涼水一起加熱，等水快要沸騰的時候，再轉為小火慢慢煮一會。
有部分人做豆腐的時候不進行焯水的原因是，焯水后的豆腐容易口感變老，但是焯水之后豆腐會變得不容易碎，完整的豆腐吃起來口感才更佳。
豆腐是大豆制成的食品，含有豐富的蛋白質，適當?shù)氖秤脤θ梭w有益。
