如果在沒有任何保護(hù)措施下，銀耳泡發(fā)后一般保存一天，時(shí)間長(zhǎng)了就不建議使用了。如果把泡發(fā)好的銀耳放入冰箱冷藏，是可以將其保存2至3天左右。如果泡發(fā)好的銀耳曬干保存，則可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
銀耳泡發(fā)多久后就不能使用了
沒有經(jīng)過烹飪的銀耳在沒有變質(zhì)的情況下，隔夜可以食用，如果是加入了鹽、糖等調(diào)料的銀耳菜品，隔夜后最好不要食用。
銀耳中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果泡發(fā)時(shí)間太長(zhǎng)容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失，滋生細(xì)菌，同時(shí)銀耳本身會(huì)變得很碎，口感不佳。
