一般需要用冷水浸泡2-4個(gè)小時(shí)左右。糯米浸泡過(guò)后不僅可以更容易煮熟，口感也會(huì)更加軟糯。但是浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間浸泡可能會(huì)使糯米出現(xiàn)發(fā)酵、腐爛變質(zhì)等情況，包粽子或者煮糯米飯，浸泡不宜超過(guò)12小時(shí)。
糯米一般泡多久比較黏
糯米含有豐富的粘性物質(zhì)，但是糯米的吸水性較差，短時(shí)間的浸泡是無(wú)法將其中的粘性物質(zhì)釋放出來(lái)的。
如果用糯米來(lái)釀酒則浸泡的時(shí)間需要長(zhǎng)一點(diǎn)兒，建議浸泡12小時(shí)以上。
