一般情況下，干米線用溫水浸泡30分鐘左右，待米線泡軟即可。干米線也可以用冷水浸泡，但是冷水浸泡的時(shí)間會(huì)相對(duì)來說久一點(diǎn)，使米線逐漸軟化。切記不要用熱水來浸泡，有可能會(huì)發(fā)生外表變軟內(nèi)心還是發(fā)硬的情況。
干米線要泡多久
一般來說，冷水浸泡的干米線吃起來比較有嚼勁，食用口感也更好。干米線泡發(fā)后的再烹制的時(shí)間就可以縮短，一般大約再煮3-5分鐘即可，否則浸泡過后的米線過于軟，影響口感。
干米線要泡多久
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