鰈魚也叫比目魚，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及人體所需的微量元素等營養(yǎng)成分，尤其富含維生素B6成分，而且蝶魚的魚鰭當中含有豐富的膠原蛋白，但其脂肪含量較低。
鰈魚的營養(yǎng)價值
普通鰈魚、冬比目魚、女巫比目魚等是比較常見的鰈魚品種。因因品種不同，烹飪出來的魚肉的色澤和味道也各不相同。
鰈魚也叫比目魚，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及人體所需的微量元素等營養(yǎng)成分，尤其富含維生素B6成分，而且蝶魚的魚鰭當中含有豐富的膠原蛋白，但其脂肪含量較低。
普通鰈魚、冬比目魚、女巫比目魚等是比較常見的鰈魚品種。因因品種不同，烹飪出來的魚肉的色澤和味道也各不相同。
