起酥油本身沒(méi)有害，如果過(guò)量食用，容易對(duì)人體造成危害。起酥油主要成分為反式脂肪酸，此類(lèi)物質(zhì)一般不容易被人體吸收，久而久之會(huì)囤積在人體內(nèi)，并且其熱量高，過(guò)量食用對(duì)人體不利。
起酥油對(duì)人體有害嗎
起酥油有很多種類(lèi)，品質(zhì)好的起酥油是由椰子或者棕櫚油為主要成分制作的，普通的多半以大豆油為原料制成。
起酥油具有可塑性、乳化性等加工功能，通常不會(huì)直接食用，而是用來(lái)制作點(diǎn)心、糕點(diǎn)等甜品，含糖量比較高，不建議過(guò)量食用。
