二次燒開(kāi)的水一般沒(méi)有害。水第一次或者第二次燒開(kāi)后可能會(huì)產(chǎn)生極其少量的硝酸鹽，對(duì)人體的影響微乎其微，一般無(wú)害，但如果是反復(fù)燒開(kāi)的水，硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，對(duì)人體有害，同理，反復(fù)燒開(kāi)的湯、火鍋等也不宜食用。
二次燒開(kāi)的水有害嗎
燒開(kāi)后的水如果常溫放置，可以保存一天左右，并且要密封好，以防被異物污染，如果把涼開(kāi)水倒入瓶子里放入冰箱冷藏，一般可以保存一周左右。
水燒開(kāi)后放涼，水里會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等物質(zhì)，隨著時(shí)間推移，含量逐漸增多，所以燒開(kāi)的水不宜放置幾天后繼續(xù)飲用。
