都可以。玉米淀粉是粉末狀的，顏色較白，有光澤感，摸上去也比較光滑，紅薯淀粉是顆粒狀的，顏色較暗，沒有光澤感，這兩種淀粉都可以用來炒肉，但是相對來說玉米淀粉更好，因為紅薯淀粉粘性大，比較容易粘鍋。
炒肉用玉米淀粉還是紅薯淀粉
因為紅薯淀粉做成的面糊不容易脫漿，所以比較適合炸酥肉、炸藕盒之類的，而玉米淀粉炸出來的食物會比較酥脆，適合用來炸帶魚之類的。
除了玉米淀粉、紅薯淀粉，常用的淀粉還有土豆淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉。
炒肉用玉米淀粉還是紅薯淀粉
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
