生麥芽建議炒熟后再用開水沖泡，這樣麥芽的營養(yǎng)成分才能被充分浸出。生麥芽也可以用水煎服，即浸泡半小時(shí)后再用文火熬制。麥芽又稱小麥胚芽，約占整顆麥粒的2.5%，是小麥發(fā)芽及生長的器官之一。
生麥芽直接用開水沖行嗎
炒過的麥芽最好用80度左右的熱水沖泡，過熱的水溫容易破壞麥芽中的熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)。
有經(jīng)過科學(xué)低溫滅酶熟化技術(shù)加工的麥芽可以直接食用，也可以拌入酸奶或輔食后食用。
生麥芽直接用開水沖行嗎
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
