卡仕達(dá)醬是一種以原材料為蛋黃、低筋面粉制作而成的醬料，主要用于做法式甜點(diǎn)和甜餡餅，可以擠在面包的表面做裝飾，也可以?shī)A在面包中間或者填入泡芙里做餡，制作完成后需要完全冷卻才可以使用。
卡仕達(dá)醬是什么東西
卡仕達(dá)醬用不完可以放進(jìn)冰箱保存，但是放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，當(dāng)天使用完畢最佳。
卡仕達(dá)醬，也叫吉士醬，可以用熬煮的方式制作，也可以用烘焙的方式制作。
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