在不同的西餐廳里面在牛排旁邊放的蔬菜都是不一樣的，不過(guò)大多數(shù)都是萵筍比較多一點(diǎn)。有一些餐廳會(huì)選擇放生菜，青椒，西蘭花、土豆、雞腿菇等等之類的。牛排中加入蔬菜的原因有很多，最主要的是擺盤(pán)好看。
牛排旁邊放的蔬菜叫什么
萵筍是牛排擺盤(pán)常用的配菜之一，口感較嫩，清甜可口。有時(shí)還會(huì)加上雞腿菇，略有嚼勁，味道鮮美。
牛排搭配西蘭花時(shí)，一般都是將西蘭花焯水后灑點(diǎn)現(xiàn)磨胡椒和鹽即可，或者什么都不加，直接擺在旁邊。
牛排的擺盤(pán)非常隨意，配菜都盡量簡(jiǎn)單，選擇微酸微辛辣的蔬菜可以解開(kāi)牛排的肥膩，數(shù)量不會(huì)太多，以清口為主。
