高壓鍋上汽后一般需要燉15-30分鐘左右，老鴨或者量多的話則可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。使用高壓鍋的時(shí)候要注意安全，不要人工把鍋里面的氣放出來，應(yīng)該等閥門下去后再開蓋。
高壓鍋燉鴨子多久才爛
鴨子的腥味比較重，燉鴨子的時(shí)候可以往里面加入適量的蔥姜、花椒或料酒等。
鴨肉是比較有嚼勁，不容易燉爛，如果用普通的鍋燉煮，一般需要文火熬煮1-2個(gè)小時(shí)左右。
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