筍可以根據(jù)自己的喜好，大一點(diǎn)的筍剝?nèi)ネ鈿た梢詽L刀切塊，切片，切絲都可，比較細(xì)小的竹筍可以對半切，或者切段。竹筍是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，含有鈣、蛋白質(zhì)、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。
筍子怎么切
筍是竹子土里長出的嫩芽，筍剛冒土?xí)r，生長速度快，長到一定的時間，它的纖維開始硬化，這時候吃起來口感比較差。
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等元素，適量的使用對健康有利。
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