可以降低茶葉內(nèi)成分氧化的反應(yīng)速度，防止茶葉陳化，香氣變質(zhì)等情況發(fā)生，可以更好的起到一定的保存效果。一般茶葉是否放冰箱與發(fā)酵程度有關(guān)，并不是所有的茶葉都適合放入冰箱。一般綠茶是最適合放進(jìn)冰箱里保存的。
茶葉為什么要放冰箱
一般放入冰箱內(nèi)保存的茶葉通常為比較清香型的且發(fā)酵程度較低，容易變質(zhì)的茶葉，如綠茶、龍井、鐵觀音等。
適合在冰箱儲(chǔ)存的茶葉，建議將溫度設(shè)為零下5攝氏度左右，這時(shí)茶葉的氧化速度會(huì)變的非常緩慢，也大大推遲了茶葉的變質(zhì)速度。
