不能吃。魷魚(yú)發(fā)霉產(chǎn)生的霉菌毒素很可能是黃曲霉素，黃曲霉素不溶于水，是無(wú)法通過(guò)水洗清除的，清洗只是僅僅洗掉停留在魷魚(yú)表面的霉菌，內(nèi)部的霉菌是無(wú)法洗掉的。黃曲霉具有耐高溫性，就算高溫烹煮也是無(wú)法分解的。
干魷魚(yú)發(fā)霉了洗干凈還能吃嗎
干魷魚(yú)發(fā)霉了應(yīng)該盡快扔掉，其產(chǎn)生的黃曲霉素毒性比較強(qiáng)，且具有感染性和擴(kuò)散性，會(huì)交叉感染其他食物。
儲(chǔ)存干魷魚(yú)不要放在潮濕、溫度高的地方，可以放在冰箱冷藏，或者密封裝好放到陰涼通風(fēng)的地方。
