胸口油是牛的脂肪膜。胸口油一般只有大而肥的牛身上才有，也常被大多數(shù)人當(dāng)作最美味可口的食物，入口即化，一塊入口，把牛油的整個香氣吃進(jìn)嘴里。胸口油的產(chǎn)量較少，所以價格上也比普通牛油貴一些。
胸口油是牛的什么
胸口油是靠近牛的心臟旁邊的一層脂肪膜，一般在燒烤店、火鍋店經(jīng)常有人點(diǎn)來吃，搭配上美味的醬料，深受消費(fèi)者青睞。除了胸口油以外，牛肉也是人們經(jīng)常食用的一種高營養(yǎng)肉制品，口感佳，營養(yǎng)豐富。
胸口油雖然有一個油字，但實(shí)際還是以膜為主，所以吃起來比較爽口，不油膩，同時里面也不含有膽固醇，可以適量食用。如果是煮火鍋，通常胸口油需要沸水煮15至20分鐘左右才能食用，一餐最好不要超過80克為宜。
