宇航員在宇宙飛船中處于失重狀態(tài)，因此真空包裝的太空食品需要具備固態(tài)、體積小、無骨、全部可食用的特點(diǎn)，以免食物的殘?jiān)诳罩衅?，污染艙?nèi)環(huán)境。另外太空食品還必須做到營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足航天員在失重環(huán)境下生理功能改變的需求。
宇宙飛船里吃飯的問題
早期的太空食品是由蘇聯(lián)研發(fā)的，主要包括有類似牙膏包裝的固液混合食品、小包裝的高熱量固體食物(如餅干、熟肉)。現(xiàn)在太空食品種類多樣、口味豐富，和以前已有很大的不同。
中國(guó)空間站的食品種類超過一百種，不但有主食、副食，還講究葷素搭配。
“神州六號(hào)”帶上太空的食物就有米飯、香菇菜心、牛肉罐頭、牛肉丸子、凍干冰淇凌、凍干水果等四十多種食品。
