淮山蒸15-20分鐘左右就可以蒸熟。淮山塊莖肥厚多汁，甜綿且?guī)д承?。淮山蒸著吃能很好地保存營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不易破壞有效成分。食用蒸淮山的時(shí)候可以蘸糖食用，口感軟糯清爽并滿口留香。
淮山蒸多久可以蒸熟
山藥富含蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素以及碘、鈣、鐵、磷等無機(jī)鹽和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
少數(shù)人接觸山藥皮含有的皂角素或黏液里的植物堿會(huì)引起山藥過敏反應(yīng)，因此處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。
