放置時(shí)間較長(zhǎng)的米面在夏季最易生蟲(chóng)，而冬季生蟲(chóng)率較低。所以夏天的時(shí)候可以把米面分別裝進(jìn)干凈的口袋里，放入冰箱冷凍室冷凍，就不容易長(zhǎng)蟲(chóng)了。也可以在大米中放入一些剝皮的大蒜，然后把米桶密封起來(lái)，就能預(yù)防生蟲(chóng)，但大蒜不能放太多，不然可能影響米面的氣味。
糧油店米面生蟲(chóng)絕招
如果米里已經(jīng)長(zhǎng)蟲(chóng)了，可以將長(zhǎng)蟲(chóng)的大米用清水淘洗兩到三遍，米蟲(chóng)很輕，會(huì)自動(dòng)浮在水面上，把水倒掉后米蟲(chóng)就除干凈了。
米面里的蟲(chóng)子因?yàn)楸亲由煤荛L(zhǎng)，所以也叫米象，米象主要寄生在稻谷、玉米、小麥、高粱，面粉等各種儲(chǔ)藏的谷物糧食中。
生蟲(chóng)的米面還是可以吃的。被米象咬過(guò)的米粒表面顏色變暗，厚度變薄，經(jīng)過(guò)淘洗會(huì)漂在水面上，此時(shí)清除壞掉的米粒就可以食用。
