不可以，發(fā)霉的辣椒建議不要再食用了。辣椒發(fā)霉以后會(huì)存在大量的細(xì)菌和真菌，很有可能潛藏黃曲霉素，黃曲霉素是有害物質(zhì)，食用了這樣的辣椒對(duì)身體的傷害極大，很容易引起腹瀉、嘔吐等癥狀。
干辣椒發(fā)霉了暴曬可以嗎
辣椒曬干后水分被蒸發(fā)，只要密封后放在陰涼干燥處保存即可，可以扎緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長(zhǎng)辣椒的保質(zhì)期。
空氣中含有大量霉菌，想降低霉菌的傳播途徑，就要使其離開(kāi)空氣的流動(dòng)，可以去超市買(mǎi)密封罐儲(chǔ)存干辣椒。
干辣椒的發(fā)霉主要是受潮引起的，造成霉菌泛濫，阻止腐爛的方法就是做好防潮工作。
