配白粥的9種小菜分別有海白菜、海帶絲、泡菜、冬菜、醬菜、蘿卜干、金針菇、酸豆角、榨菜等小菜。白粥主要以大米為原料熬制而成，不添加其它調(diào)料，口味比較清淡，可以搭配一些口味較重的小菜食用，口感更佳。
配白粥的9種小菜
醬菜一般是采用新鮮的蔬菜，與食鹽一起共同腌漬成咸菜坯，再加工去除多余鹽味制作而成的菜品。制作過(guò)程中，還可以搭配不同口味的醬，例如黃醬、辣椒醬、甜面醬等食品進(jìn)行醬制，這樣制作出來(lái)的醬菜味道鮮美，開胃增食，還容易保存。
白粥是一種以大米為主要原料，加上小火慢慢熬制而成的粥，在一些地區(qū)被稱為稀飯，通常粥內(nèi)不加入調(diào)味料，清水熬制成的白粥口感香甜軟滑，清淡爽口。在炎熱高溫的季節(jié)，白粥有時(shí)會(huì)替代米飯成為三餐的主食。
