1、食材：凈烏雞1只(重約600克)，花旗參片30克，枸杞子30克，姜片5克，精鹽、味精各適量。
2、將烏雞剁成塊，用水沖凈血污。花旗參片、枸杞子分別用水清洗。
3、鍋內(nèi)放水，置火上燒開，把洗好的烏雞塊飛水。
4、燉盅內(nèi)放入飛好水的烏雞塊及姜片，再加入水，用大火燒開，撇去表面浮沫。
5、放入花旗參片、枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)左右，至雞塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
烏雞湯怎么燉最有營養(yǎng)小菜 烏雞湯的燉法介紹
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