紅糖放在冰箱冷藏保存較好，但是需要注意，紅糖在放冰箱之前一定要密封好保存，不能進(jìn)水，否則容易受潮融化。紅糖放冰箱保存一般可以放12個(gè)月左右。也可以密封在玻璃罐里放在陰涼通風(fēng)的位置保存。
紅糖冰箱冷藏還是冷凍
紅糖會(huì)吸收空氣中的水分。又因?yàn)楹F元素，會(huì)在接觸空氣久了之后，出現(xiàn)氧化而顏色變深，氣溫較高時(shí)會(huì)變軟，甚至出現(xiàn)融化現(xiàn)象。所以必須密封保存。
紅糖打開包裝后最好盡快食用，紅糖是一種混合物，由于含有較多的糖份和少量水份，所以比較容易滋生細(xì)菌。開包后最好30天內(nèi)用完。
紅糖結(jié)塊一般是是因?yàn)楦稍锸鸬?。所以結(jié)塊后可以放到濕度較大的地方，蓋上濕布或可以在糖罐里放塊蘋果，糖塊就會(huì)自動(dòng)散開。
