吃法一：涼拌小青瓜。材料：小青瓜2根、橄欖油適量、糖半茶匙、米醋1湯匙、蒜5g、紅尖椒1根、海鮮醬油1湯匙。吃法二：小青瓜炒蛋。材料：小青瓜1斤、雞蛋3個(gè)、油、鹽、糖、生粉適量、小蔥15g。
水果青瓜的吃法
水果青瓜炒肉。食材包括：水果黃瓜400g、肉沫150g、姜2g至5g、醬油5ml至10ml、菜籽油15ml至20ml、鹽5g至10g。
青瓜皮含豐富營養(yǎng)素，應(yīng)當(dāng)生吃。為了減少農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，青瓜應(yīng)先用鹽水泡15至20分鐘后再洗凈生食。
青瓜用鹽水浸泡洗干凈后，做涼拌菜的話，建議現(xiàn)做現(xiàn)吃。如果放置時(shí)間過長，會(huì)損失維生素。
