近年來(lái)使用酵素產(chǎn)品減肥成為熱潮，商家在宣傳酵素產(chǎn)品時(shí)會(huì)稱它可以養(yǎng)顏、減肥、養(yǎng)生等，網(wǎng)上也有很多用水果自制酵素的教程，看上去簡(jiǎn)單又方便，讓不少想減肥的人躍躍欲試，那么酵素產(chǎn)品真的可以減肥嗎？
酵素是由植物或水果發(fā)酵而成的一種酶，是一種具有消化功能的蛋白質(zhì)類物質(zhì)，這種酶是有活性的，在進(jìn)入人體后會(huì)像其他蛋白質(zhì)一樣失去活性，在被胃蛋白酶分解成氨基酸后被人體吸收，在酵素剛開(kāi)始制作出來(lái)的時(shí)候并不是為了減肥，而是用于輔助改善消化道功能調(diào)節(jié)，緩解便秘。而且酵素中糖分較多，熱量比較高，若長(zhǎng)期大量服用，會(huì)造成熱量超標(biāo)，因此酵素減肥并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
自制教素雖然看著簡(jiǎn)單容易操作，但酵素發(fā)酵需要在無(wú)菌場(chǎng)所進(jìn)行，否則容易被雜菌污染，水果中本身含有糖分，在制作過(guò)程中若對(duì)糖量把握不好，糖分就會(huì)超標(biāo)，在進(jìn)入人體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為脂肪，人就更難達(dá)到減肥的目的了。
