霉變是一種常見的自然現(xiàn)象，而溫度是影響霉菌生長的最主要因素，一旦有合適的環(huán)境霉菌就會大量的進行繁殖。發(fā)霉多出現(xiàn)在食物中，由于食物中含有一定的淀粉和蛋白質(zhì)，而且還會含有一些水份，是適合霉菌的生長發(fā)育的所需場所。
為什么會發(fā)霉
因為霉菌本身就帶有一定的毒性，所以發(fā)霉的食物是不可以吃的，應(yīng)及時扔掉處理。
霉菌生長的適宜溫度在20-30攝氏度之間，濕度一般在90%左右。
食物、衣服、墻壁等，只要滿足發(fā)霉的條件都會產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象。
