土雞蛋不能放冰箱的原因主要是由于土雞蛋的表面有枯草桿菌、大腸桿菌等多種細菌，這些細菌在低溫環(huán)境中亦可以生長發(fā)育繁殖，容易導致冰箱內(nèi)其它食物被污染，存在一定的食品安全隱患，所以最好不要將土雞蛋放冰箱。
土雞蛋為啥不能放冰箱
冰箱冷餐室的溫度一般恒定為4℃左右，一定程度上可以抑制細菌的繁殖速度，但不能完全阻止細菌生長繁殖，所以將帶有細菌的土雞蛋放入冰箱儲藏，不僅不能很好的保證雞蛋的質(zhì)量，而且還容易對其他食物造成污染。
由于飼養(yǎng)方式不同，土雞蛋一般是指農(nóng)家自然環(huán)境中散養(yǎng)雞生的蛋，營養(yǎng)價值豐富，不過在飼養(yǎng)環(huán)境中容易攜帶細菌，儲存時將土雞蛋裝入干燥潔凈的包裝袋里，然后放在陰涼、干燥、通風、背光的地方即可。
