板栗粽子用的板栗生熟皆可，不過提前煮熟的板栗口感比較軟糯，也比較容易蒸熟。包板栗粽子時(shí)，如果將板栗碾碎，形狀及體積比較小，那么可以不用煮熟直接包入粽子中，如果是一整粒的板栗，最好提前煮熟。
板栗粽子用的板栗是熟的嗎?
雖然有時(shí)候粽子需要蒸煮的時(shí)間較長，但有可能存在無法將棕子里的整粒生板栗煮熟的情況，所以提前煮熟板栗再包可以有效避免這種情況發(fā)生，此外，提前煮還可以根據(jù)自己的口味決定是否加入白糖增味，讓板栗味道更甜更香糯。
板栗粽子主要是以糯米為原料，搭配其他食材共同包裹在一起制作而成的粽子，可以選擇單獨(dú)放板栗，也可以選擇放入其它食材，例如豬肉、鮑魚、香菇、花生、肉醬、蝦或者咸蛋黃搭配上板栗共同包裹制作，具體根據(jù)個(gè)人口味決定。
