開(kāi)心果不是銀杏果，杏仁果俗稱白果，地理分布廣泛。其外表色白頭部稍尖，果肉金黃軟糯，味苦回甘。開(kāi)心果在我國(guó)主要依靠國(guó)外進(jìn)口，新疆有小范圍培育。開(kāi)心果綠瓤白皮有硬殼，果肉酥脆。
開(kāi)心果是銀杏果嗎?
銀杏果含有維生素C，核黃素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以炒食、煮食或做成蜜餞食用。
開(kāi)心果含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E和葉黃素等，還被人們喻為“心臟之友”。
品質(zhì)良好開(kāi)心果會(huì)聞到清新的堅(jiān)果香，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久或受潮的開(kāi)心果會(huì)聞到霉味，不建議購(gòu)買(mǎi)。
