金針菇不好消化。金針菇中含有真菌多糖，是一種不易被消化的纖維素，人體內(nèi)的酸性、堿性物質(zhì)都無(wú)法分解。金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢(qián)菌等。金針菇富含蛋白質(zhì)、維生素，富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。
吃金針菇為什么拉出來(lái)還是金針菇
金針菇廣泛分布于中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地。
金針菇吃法多樣，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可。
金針菇可以做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。
