老鼠瓜沒有毒，是能吃的。老鼠瓜又稱刺山柑、瓜兒菜，是白花菜科山柑屬植物。老鼠瓜抗干旱，耐瘠薄，防風(fēng)蝕，不怕沙埋，是優(yōu)良的固沙植物。老鼠瓜種子含油量為34-36%，純凈種子出油量為22%。老鼠瓜油以含亞油酸等不飽和脂肪酸為主，可作食用油。
老鼠瓜有毒為什么能吃
老鼠瓜屬熱帶、亞熱帶瓜類，分布于南亞、東南亞各個(gè)地區(qū)和國家，在中國主要分布于廣西和云南。
老鼠瓜耐旱性極強(qiáng)。在高溫、干燥、降水極少(年降水量16.6毫米)的吐魯番盆地，一些地下水深達(dá)10-30米、多年內(nèi)偶爾出現(xiàn)地表通流的土質(zhì)或石質(zhì)戈壁，可見到老鼠瓜灌叢。
