楊梅最好清洗后再用于泡酒。楊梅表面會有灰塵、蟲卵、果蠅幼蟲、蜘蛛網(wǎng)等雜質(zhì)，若不清洗干凈，楊梅酒會受到污染，飲用后不利于身體健康。此外，清洗后的楊梅最好放在通風(fēng)處晾干表面水分，然后即可用于泡酒。
楊梅不洗可以直接泡酒嗎
泡楊梅酒宜選用個(gè)頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的甜楊梅。若喜歡酸香口感的楊梅酒，建議選擇鮮紅色的楊梅，因?yàn)轷r紅色的楊梅沒有完全熟透，味道有點(diǎn)酸。
泡楊梅酒最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒，也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好高于35°。
