空心菜是可以涮火鍋吃的，空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)毒素和有毒物質(zhì)的排泄。
空心菜
空心菜指的是蕹菜，別稱通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培。
空心菜在中國(guó)中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少。
空心菜是一類既可生活于旱地又可生活于水田的水陸兩棲性植物，但還是水分較多時(shí)生長(zhǎng)旺盛，最適宜在肥水田或畜舍附近的經(jīng)常排糞水的田中種植。
