黑莓可以采摘后洗干凈馬上吃，也可以做成果醬、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多種食用方法。黑莓極不容易保存，采摘后4小時內必須清洗殺菌急凍保存，否則營養(yǎng)成分大量流失且發(fā)酵變質。
黑莓
黑莓是近年風靡全球的第三代水果的代表品種，被聯(lián)合國糧農組織認定第三代新型特種果，也被歐美國家贊譽為“生命之果”、“黑鉆石”。
黑莓對種植土地及環(huán)境要求極高，土地水分、肥沃程度要適中。
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和類黃酮等高效抗氧化活性物質，二十種氨基酸和微量元素，發(fā)現(xiàn)含營養(yǎng)成分超過四十種以上。
