淀粉和木薯淀粉不太一樣。木薯淀粉是木薯經(jīng)過淀粉提取后進行脫水干燥制成的粉末，通常用在食品的加工上，如做糕點、包子等，淀粉通常作為食品的配料或主料。
淀粉和木薯淀粉一樣嗎
木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。
木薯淀粉無異味、口味平淡、蒸煮后形成的漿糊清澈透明、有粘性、冷凍-解凍穩(wěn)定性高。
木薯淀粉的加工工藝為：木薯-清洗-粉碎-淀粉提取-渣漿分離-細濾除沙-脫汁-濃縮精制-脫水-干燥。
淀粉和木薯淀粉一樣嗎
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
