魚蒸10分鐘能不能熟具體要看火候、魚的大小、魚的種類、魚的處理方式等因素。一般來說，一兩斤左右的魚，經(jīng)處理后大火蒸8-10分鐘能熟。如果魚比較大的話，可以多蒸一會(huì)，大約15-20分鐘。
魚蒸10分鐘能熟嗎
蒸魚時(shí)，爐灶的火力是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣在時(shí)間上要比天然氣爐灶蒸制時(shí)間縮短一到三分鐘不等。
蒸魚切記不可蒸制時(shí)間太長，否則肉質(zhì)就會(huì)變老使味道變差，魚的營養(yǎng)也會(huì)有流失。
如果想縮短蒸魚時(shí)間，可以將魚改刀并從中間剖為兩半，這樣蒸魚既可以縮短蒸制時(shí)間，又可以讓魚肉更入味。
