殺菌處理方式不同，殺菌的方式可以分為兩大種，一種是巴氏殺菌，另一種是超高溫瞬時殺菌，鮮奶使用巴氏殺菌法，常溫奶采的超高溫瞬時殺菌。保存方法不同，鮮奶需要在二到六攝氏度下冷藏保存，常溫奶不需要冷藏，常溫下就可以保存。
常溫奶
常溫奶是采用超高溫瞬時滅菌技術(shù)加工的牛奶，在殺滅有害菌和微生物的同時最大限度的保留了牛奶的營養(yǎng)與口味。
常溫奶通常采用無菌復(fù)合紙包裝，無需冷藏和防腐劑就可以使牛奶在常溫下?lián)碛休^長貨架期。
常溫奶保質(zhì)期長，無需冷藏，運輸便捷，順應(yīng)了低碳環(huán)保的趨勢。
