菜籽油的使用方法與普通豆油一樣。菜籽油就是我們俗稱的菜油，是我國(guó)主要食用油之一，是用油菜籽榨出來(lái)的食用油， 又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油等。
菜籽油的正確使用方法
菜籽油有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用，也不適合直接用于涼拌菜，高溫加熱后的油注意避免反復(fù)使用。
人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)99%，所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收。
我國(guó)菜籽油產(chǎn)量約占植物油產(chǎn)量的1/3以上，因?yàn)槲覈?guó)油菜生產(chǎn)有很大發(fā)展，并且可利用冬閑地種植，不與大田作物爭(zhēng)地。
