需要的。由于市面上購買的木耳大部分都是干制品，所以在食用前需要先用水將其泡發(fā)后，再進行焯水處理，其目的主要是為了去除木耳本身含有的毒性物質(zhì)，以及減少木耳中的苦澀味。
木耳要焯水嗎
焯水的時間最好控制在1分鐘左右，否則會導致營養(yǎng)流失，還會影響到食物的口感。
木耳質(zhì)地柔軟、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可用來涼拌、爆炒、煲湯食用。
干制木耳最好存放在干燥、通風、涼爽的區(qū)域，避免陽光直射。
需要的。由于市面上購買的木耳大部分都是干制品，所以在食用前需要先用水將其泡發(fā)后，再進行焯水處理，其目的主要是為了去除木耳本身含有的毒性物質(zhì)，以及減少木耳中的苦澀味。
焯水的時間最好控制在1分鐘左右，否則會導致營養(yǎng)流失，還會影響到食物的口感。
木耳質(zhì)地柔軟、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可用來涼拌、爆炒、煲湯食用。
干制木耳最好存放在干燥、通風、涼爽的區(qū)域，避免陽光直射。
