黃瓜是日常生活當中最常見的蔬菜之一，吃法有很多，可以當作主料，直接生吃或者制成涼拌黃瓜、醬黃瓜、腌黃瓜、蓑衣黃瓜等，也可以當作輔料，搭配其它食材共同制作成菜品，例如黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒蝦仁等等。
黃瓜吃法
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，瓜皮和瓜肉都可以直接生吃，適量食用，對人體有益，深受人們的喜愛。
黃瓜，又叫做胡瓜、刺瓜、青瓜、唐瓜等，是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，花果期均在夏季，廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)，成熟時外表為黃綠色或深綠色，表面粗糙。
