夏季餃子餡選擇豆角、莧菜、韭苔、西葫蘆、包菜、茄子、豇豆、黃瓜、茴香、小白菜、苦苣等蔬菜合適，這些都是夏季時(shí)令蔬菜，正值夏季上市，制作成餡料不僅營養(yǎng)豐富，而且口味、口感俱佳。
夏季餃子餡什么菜合適啊?
除了選擇時(shí)令蔬菜以外，還可以選擇搭配豬肉、牛肉、雞蛋、羊肉、雞肉、魚肉等肉類混合在一起，共同制作成餃子餡料。
餃子，又稱為水餃，源于中國古代的角子，原名嬌耳，是中國古代傳統(tǒng)食物，距今已有一千八百多年的歷史。
餃子多采用面皮包餡，水煮或煎炸而成，是北方地區(qū)民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品，餃子的餡料可葷可素、可甜可咸，深受人們喜愛。
